Entries by admin

Вітаємо зі Всесвітнiм днем захисту прав споживачів

15 березня світ відзначає День захисту прав споживачів. Ще у далекому 1961 році про захист прав споживачів вперше заговорив президент Сполучених штатів Америки Джон Фіцджеральд Кеннеді. Він зазначив, що споживачі є особливою економічною групою, а їх інтереси торкаються абсолютно всіх сфер життя. Офіційно відзначати Всесвітній день захисту прав споживачів почали у березні 1983 року. Зважаючи на актуальність події, кафедра […]

Викладачі кафедри провели профорієнтаційну роботу в позаміській школі

Викладачі кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Університету Туган-Барановського завітали до Софіївської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів.  Асистент  кафедри технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва Боднарук Ольга Анатоліївна, ознайомила школярів з освітніми програмами (у вигляді презентацій та доповідей)  “Готельно-ресторанна справа”, “Харчові технології”, “Підприємництво, торгівля та біржова діяльність”, де були представленні переваги, подальші перспективи даних […]

Вітаємо зі святом Масляної!

Неможливо уявити собі завершення зими без традиційного масляного тижня, за який кожен справжній українець встигає з’їсти велику кількість смачних млинців, та ще із різними начинками! Ну і звісно ж, прийнято готувати головну страву Масляної – млинці.   В Університеті Туган-Барановського традиційно на Масляницю у лабораторії відбуваються майстер-класи, змагання із випікання найсмачніших млинців! Цьогоріч пригощали млинцями своїх друзів, іноземних студентів наші здобувачі вищої освіти […]

Продукты запрещенные в разных странах мира

1. Хлеб с броматом калия Бромат калия используется в качестве добавки при выпечке, чтобы сделать тесто более вязким. Употребление хлеба с броматом калия может привести к почечной недостаточности, расстройствам нервной и пищеварительной систем, проблемам с щитовидной железой и раку, поэтому он был запрещен в ЕС, Канаде, Бразилии и Китае.  2. Яйца «Киндер сюрприз» «Киндер сюрприз» […]

FOODPAIRING

Foodpairing це джерело натхнення, що дозволяє створювати нові смакові комбінації. Foodpairing не ґрунтується на інтуїції або на вже існуючих рецептурах, це система смакових поєднань, що підібрана завдяки науковим дослідженням. Foodpairing вказує на різноманітні поєднання, засновані виключно на ароматичних властивостях різних продуктів харчування. Цей метод базується на принципах хімічного аналізу інгредієнтів, продуктових виробів і напоїв для […]

Корисність кокосового масла

Кокосове масло смачне, корисне, підходить для дієтичного харчування, а його регулярне вживання служить профілактикою багатьох захворювань. Основні переваги кокосового натурального масла: 1. Вживання кокосового масла запобігає проблеми з харчовим трактом: воно має протимікробні і протигрибкові властивості. 2. Кокосове масло допоможе скинути вагу за рахунок свого властивості покращувати обмін речовин і швидкого перетворення масла в енергію. […]

Кулинарные советы от Джейми Оливера

Кулинарные советы от Джейми Оливера Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров и принимал участие в огромном количестве гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание. Его кулинарные советы: 1. Когда лепишь котлеты, постоянно смачивай руки водой, чтобы сырое мясо не прилипало […]

Викладачі кафедри проведуть консультацію для вступників 2021

Університет Туган-Барановського допомагає вступникам-2021. Вже цієї суботи, 13 лютого, викладачка Університету Горяйнова Юлія Артурівна, доцентка кафедри технологій у ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи  та підприємництва, кандидатка технічних наук, розкаже про Особливості та труднощі розв’язання розрахункових задач з хімії при складанні ЗНО. Зустрічаємось о 12:00 на платформі Zoom. Підключитися до конференції: https://us04web.zoom.us/j/4102864987?pwd=VndOT0NCYzUwTnJUT3Nvek9Ld0syUT09 Ідентифікатор конференції: 410 286 4987 Код доступу: 2021 […]

Вітаємо з Днем бармена!

Міжнародний день бармена (International Bartender’s Day) – професійне свято, яке відзначається 6 лютого. Дата свята вибрана не випадково – 6 лютого відзначається День святого Аманда (St. Amand або Amandus, прибл. 584-675 рр.), одного з великих християнських апостолів, який вважається покровителем виноробів, пивоварів, торговців, а також рестораторів і барменів.   Як правило, у питних і розважальних закладах у цей день проводяться всілякі конкурси барменів на кращий коктейль, змагання […]