Кафедра технології в ресторанному господарстві та готельної і ресторанної справи (Кафедра ТРГ та ГРС), одна з найстаріших профілюючих кафедр Університету,  є структурним підрозділом навчально-наукового інституту ресторанно-готельного бызнесу ДонНУЕТ.

Кафедра забезпечує викладання дисциплін, пов’язаних із теорією та практикою готельно-ресторанної справи.

Кафедра ТРГ та ГРС є випусковою та забезпечує підготовку фахівців за ступенями вищої освіти бакалавра та магістра за спеціальностями:

• 181 Харчові технології
• 241 Готельно-ресторанна справа

Завідувач кафедри – к.т.н., доцент Никифоров Радіон Петрович

Адреса: вул. Трамвайна, 16, ауд. 509

Номери телефону: +38 (098) 042-25-11, +38 (063) 046-22-47

E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Кафедрою забезпечується організація та проведення навчального процесу з наступних навчальних дисциплін:

Технологія продукції ресторанного господарства
Теоретичні основи харчових технологій
Інноваційні ресторанні технології
Інноваційні технології у готельному господарстві
Дизайн об'єктів та інтер'єр приміщень, закладів готельно-ресторанного бізнесу
Барна справа та організація роботи сомельє

та багато інших - всі дисципліни кафедри ТРГ та ГРС.

Склад кафедри  та  Історія розвитку  кафедри ТРГ та ГРС